均质乳化技术是工业化行业中商品深度加工的核心一部分，在我国的均质技术发展比较晚，发展趋势比较慢，高剪切均质乳化泵伴随着在我国食品类需求的扩大和我们对食品类质量的需求慢慢提升，在我国食品机械设备的技术也取得了较大的提高。就乳制品和健康饮品等领域而言，均质乳化技术的提高改进了食品类的外型、颜色、口味，更提升了健康饮品可靠性和营养成分的吸附实际效果。在我国健康饮品领域中，均质乳化技术的添加，促使杂粮食品类变成便捷、营养成分的细致健康饮品，因此均质乳化技术在食品行业上具备关阔的市场前景。

    均质乳化技术是根据均质乳化机对物料的功效来完成的，均质乳化泵的均质与乳化，主要是利用机械设备功效导致的冲击性、剪截等力的作用，选用离心叶轮构造造成中合，根据双层小空隙的定、转子系统软件，进而造成高剪切的功效，定、转子的梳状条构造，不但对物料具有加强剪截功效，而且导致颗粒物表层规律性的胀大、缩小。

    HEC混合均质泵在运行时可摆放于自动生产线上规模性，物料在拌和离心叶轮的效果下中合健身运动，接着物料从离心叶轮的顶端甩出来进到叶端与第 一电机定子空隙内的高剪切区，或射进定、转子槽高剪切区，在转子的旋转全过程中，导致离心叶轮区域内物料的负担持续转变，造成高频率工作压力波的功效，与此同时，转子的快速旋转，双层转子槽的边沿对物料也造成很大的剪切应力，再通过惯性力的向心力、撞击力及其每个工作区域中间的碰撞，最终从在容腔内发生的已有中合进一步混和、分散化。物料的均质乳化就这样进行的。